13 peciva

Burger peciva

event 09.12.2020.

Ova burger peciva krasi sjajna, zlatnosmeđa korica te mekana i pahuljasta unutrašnjost.

Sastojci:

  • 1000 g brašna
  • 20 g soli
  • 15 g šećera
  • 500 ml mlijeka
  • 40 g svježeg kvasca
  • 2 jaja veličine L
  • 1 žutanjak
  • 150 g maslaca sobne temperature
  • 50 ml mliječnog slatkog vrhnja za šlag
  • sezam za posipanje

Postupak:
1. U posudu prosijte brašno, dodajte sol, šećer, kvasac, jaja i mlijeko.
2. Sve sastojke miksajte na srednjoj brzini dok se ne povežu.
3. Kad se sastojci sjedine umiješajte maslac i pojačajte brzinu miksanja.
4. Ostavite na toplom mjestu.
5. Kad se tijesto udvostruči, ostavite 3-4 sata u hladnjaku pa oblikujte peciva težine oko 130 g.
6. Ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruče.
7. Prije pečenja premažite smjesom žutanjka i vrhnja pa pospite sezamom.


8. Pecite na 200 stupnjeva cca 12-15minuta.