Sastojci:
- 1 kg brašna od durum pšenice
- 10 cijelih jaja M veličine
- 1 žumanjak
Ukoliko želite obojanu tjesteninu dodajte dehidriranu ciklu, špinat ili crnilo od sipe. Ovisno o tome koju boju želite. Boju otopite u razmučenim jajima.
Postupak:
- Prosijte brašno pa u sredini napravite udubljenje.
- Dodajte jaja i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
- Umotajte ga u prijanjajuću foliju i ostavite 30 min u frižideru.
- Tijesto razvaljajte što tanje.
- Tjesteninu kuhajte u zasoljenoj, kipućoj vodi cca 10 minuta.
Tjesteninu možete koristiti odmah, a možete ju posušiti i koristiti nakon nekoliko dana.
