za 13 burgera

Umaci za domaći burger

event 12.12.2020.

Marmelada od ljubičastog luka daje burgeru posebnu notu zbog svog slatko kiselog okusa. Marmelada od ljubičastog luka 500 g ljubičastog luka prstohvat soli 1 jušna …

Marmelada od ljubičastog luka daje burgeru posebnu notu zbog svog slatko kiselog okusa.

Marmelada od ljubičastog luka

  • 500 g ljubičastog luka
  • prstohvat soli
  • 1 jušna  žlica maslinovog ulja
  • 50 ml aceto balsamica
  • 50 g smeđeg šećera
  1. Na maslinovom ulju dinstajte sitno sjeckani luk.
  2. Nakon 15 minuta ga posolite i dinstajte još 30 minuta uz dodavanje vruće vode.
  3. Kad se luk raspadne dodajte aceto balsamico i kuhajte još približno 5 minuta.
  4. Pred sam kraj umiješajte smeđi šećer pa još kratko prokuhajte kako bi se šećer otopio.

Classic umak

  • 6 žlice majoneze
  • 3 žlice ketchupa
  • 2 žlica Dijon senfa
  • 2 male žlice jabučnog octa

Sve sastojke pomiješajte i umak je spreman za korištenje.