6 porcija

Varivo od leće

event 23.01.2021.

Zdravo, ukusno i kremasto varivo od leće gotovo je za 45 minuta, stoga ove slasne male sjemenke uvrstite u svoj jelovnik.

Sastojci:

  • 500g leće
  • 3 mrkve srednje veličine mrkve
  • 2 krumpira srednje veličine
  • 1 glavicu luka
  • 1 poriluk
  • pola korijena celera
  • 2 češnja češnjaka
  • vezica peršina
  • 1 žličicu mljevene slatke paprike
  • 3 žlice maslinova ulja ili 1 žlica svinjske masti
  • 1,5l vode
  1. Nasjeckajte luk, češnjak, poriluk i peršin na sitno, a mrkvu, krumpir i celer na kockice.
  2. U veliki lonac stavite maslinovo ulje pa na srednje jakoj vatri 10-ak minuta dinstajte luk, poriluk i češnjak.
  3. Potom dodajte mrkvu,celer, krumpir i peršin pa pospite žličicom slatke mljevene paprike. Dinstajte još 5 minuta. Zatim sve zalijte vodom.
  4. Ubacite prethodno ispranu  leću, posolite i popaprite.
  5. Kuhajte  na srednje jakoj vatri oko 20 minuta.
  6. Kako bi varivo bilo gušće, odvojite cca 150ml i sameljite štapnim mikserom, potom vratite natrag ulonac.
  7. Ukoliko želite rijeđe varivo dodajte još vode.
  8. Po želji dodajte još svježe sjeckanog peršina.